فول الصويا هو نوع من أنواع البقوليّات وفيه كميات كبيرة من البروتين ويمكن تصنيع موادّ أخرى منه مثل صوص الصويا وحليب الصويا واستعمالاته كثيرة في المطابخ حيث يستعمل كأغذية بعد طحنها لتصبح كالدقيق ويخلط هذا الدقيق بدوره مع دقيق القمح لتكوين الخبز وبشكل عام فإنّ كثيراً من الأطباء ينصحون بتناوله باعتباره بديلاً عن اللحوم ولكن بالمقابل هناك تحذيرات منه لذلك من الضرورة معرفة الفوائد والأضرار المترتّبة عليه
Comments
Post a Comment